Ingredientes y Nutrición Humana
NUTRIENTES
Sustancias esenciales que permiten que los alimentos aporten energía, salud y bienestar. Las materias primas e ingredientes que ofrecemos en Multingredientes son la base para que la industria de alimentos desarrolle productos nutritivos, funcionales y de alta calidad, garantizando que cada alimento entregue los nutrientes que las personas necesitan.
- Hierro Aminoquelado
- Premezcla de vitaminas y minerales.
- Proteinas
SABORES
- Lácteos
- Panificación
- Cárnicos
- Bebidas
- Farma
- Etnicos
- Resaltador de sabor
- Enmascarador de off Flavors
- Snacks
- Aceites y Grasas
- Sazonadores Dulces y Salados
CONSERVANTES
Ayudan a prevenir el deterioro de los alimentos, manteniendo su sabor, frescura y seguridad durante más tiempo.
- Benzoato de Sodio
- Propianato de Calcio
- Sorbato de Potasio Encapsulado
- Vinagre en Polvo
INGREDIENTES NATURALES
- Miel, Arequipe, Yogurt, Quesos, Color Caramelo en Polvo
- Crema de Leche
- Aceite de Oliva
- Semillas de: Chía, Quinoa, Linaza y Girasol
- Harina de: Avena, Sagú
Estabilizantes
Ingredientes funcionales que ayudan a mantener la consistencia, la apariencia y la calidad de los alimentos durante su elaboración y vida útil. En Multingredientes ofrecemos estabilizantes que aportan textura uniforme, mejoran la viscosidad y permiten la suspensión de componentes, brindando a la industria de alimentos soluciones efectivas de alto desempeño para sus procesos de producción.
- Fosfatos (Tripolifosfato de Sodio, Pirofosfato Ácido de Sodio, Citrato de Sodio)
- Lecitina en polvo
- Goma Xanthan y Guar
EDULCORANTES
Ingredientes funcionales que aportan sabor dulce a los alimentos y bebidas, reemplazando parcial o totalmente el azúcar tradicional.
- Estevia
- Fructosa
- Monk Fruit
- Erytritol
- Sucralosa
- Sorbitol
MEJORADORES Y NÚCLEOS PARA PANIFICACIÓN
- Granolife
- Masa Madre (Fermaid).
- Polvo de Hornear: Levamix.
-
Núcleos: Es una base que contiene micro ingredientes perfectamente balanceados que, al ser combinados con harina y otros componentes, sirve para la elaboración de productos altamente específicos.
- a. Núcleo para Bizcochuelos.
- b. Núcleo para crema pastelera.
-
Mejoradores: Mezcla de aditivos que, en su conjunto, buscan mejorar las características del proceso de elaboración y del producto. Masas más estables, mayor volumen, frescura, textura suave, color de corteza.
- a. Propan (Tipo pan francés).
- b. Pannivita Low Fat (Rx Grasa).
- c. Pannivita Propan (Mejorador todo tipo de pan).
- Tecnología Enzimática para Panificación.
REDUCCIÓN INGREDIENTES CRÍTICOS
Mezclas de nutrientes enfocadas a la reducción de ingredientes críticos “Sellos de Advertencia”
- Reducción de azúcares: Granolife Sweet Low Cal
- Reducción de Sodio: Granolife SL100 PLUS
- Reducción de Grasa: Granolife Low Fat
